花咲蟹レシピ☆かにまみれdeかにすき♪

花咲蟹の食べ方♪おいしい食べ方♪

かにまみれ

豪華!4種類のカニが楽しめる♪

 

見事に!下ごしらえされた花咲ガニのかにすき鍋♪

鍋を囲むと、みんな笑顔になるね♪

 

ずっと避けていたハナサキガニの下ごしらえにチャレンジ!!
蟹さばきも、3杯目にともなると、慣れてきたからなのか、蟹が大きいからなのか。。。

 

思っていた以上に結構ラクでした。

 

それにしても、かにまみれの花咲がにはボリューム満点で、雑炊の方に回った蟹肉がかなり多かったです。

 

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かに

かにすき用スープを使って簡単料理♪

花咲がに・かにすき さばきながら解凍

今夜は、かにすきスープを使って、簡単に鍋を楽しもうと思います。

 

が、その前に、はなさき蟹の下ごしらえがあるんですよね。

 

甲羅のトゲが危ないので、軍手を用意して調理を始めます!

まず、はなさきがにの表面の氷を流水で洗い流します。

 

花咲がには、解凍しすぎると身が縮んでしまうそうです。

 

下ごしらえをしているうちにちょうど良い解凍具合になっていくのだとか・・・

今回のハナサキガニも、手足はハサミなしで簡単にもげちゃいました。^^

 

恐怖の甲羅も、慎重に取り扱えば、ドジな私でも怪我することなくさばけます。

「ふんどし」っていうんですかね? 触っていたら、ボロッとはがれちゃいました。。。

 

ズワイガニをさばく時には、どうしていいのか分からなくなっちゃって、適当にスルーした部分です。

 

胴体を、真っ二つに割って、さらに切り目を入れる余裕までできました!

 

調理しながら、段々とはなさきがにが解凍されていることが分かります。

 

ぐずぐずしてちゃいけませんね。

下準備おわり!

 

さすがに、蟹さばきも3度目となると、すこしは上手になってきたかな。。。っていうほどではないですね。。。

野菜をたっぷり投入して、はなさき蟹もたっぷり投入して、かにすき鍋パーティの始まり!

 

寒い日には、やっぱり鍋が一番いいですね♪

カニの身ばなれがいいので、子供も簡単に食べられます。

 

肉厚な蟹に、子供もビックリ!!

今回は、ハナサキガニのボリュームがたっぷりあったので、雑炊の分がかなり残りました。

 

贅沢かに雑炊です♪

 

下準備を始めるまでは、かなり警戒していた花咲がにでしたが、
終わってみると、思っていた以上にラクだったというのが、率直な感想です。

 

蟹料理も、経験していけば、それなりに慣れてくるものなのかもしれませんね。

 

かにまみれ

4種類のカニを堪能できるシアワセ♪